Chuyển đến nội dung chính

Để trái bơ thành đặc sản quý


TP - Cây bơ được du nhập vào Tây Nguyên từ những năm 1940, và phát triển mạnh do phù hợp khí hậu thổ nhưỡng. Tuy nhiên, do ít có giống tốt lại nhiều sâu bệnh, chính người trồng cũng hiếm khi được thưởng thức bơ ngon.
Mùa bơ rộ, đi đâu cũng thấy bơ, giá bán quá rẻ chỉ vài trăm đồng/ ký chẳng bõ công trèo cây hái quả, nhiều nơi bơ trở thành loại thực phẩm vỗ béo gia súc, thậm chí bỏ mặc chín rụng tự do thành phân xanh tăng độ mùn cho đất. Có lúc bơ bị chặt bỏ hàng loạt để trồng loại cây ăn trái khác hiệu quả hơn.
Năm 1999, với sự hỗ trợ của PAO (tổ chức Liên Hiệp quốc chuyên về chống đói nghèo và đảm bảo an ninh lương thực), Chính phủ Việt Nam chọn bơ là 1 trong 7 loại giống cây-con ưu tiên phát triển và nhân rộng. Trái bơ ngoài hương vị đậm đà, béo thơm khoái khẩu còn là loại quả “siêu sao” về dinh dưỡng, vì có đến 14 loại vitamin và khoáng chất, hàm lượng protein cao nhất trong các loại trái cây, giàu carotenoid tự nhiên giúp sáng mắt và duy trì làn da đẹp, giàu chất chống ôxy hoá có thể giúp giảm nguy cơ mắc các chứng ung thư, đục thuỷ tinh thể, gây lão hoá da.
Bốn mùa bơ đều ra quả tươi ngon tại vườn anh Trịnh Xuân Mười
Bốn mùa bơ đều ra quả tươi ngon tại vườn anh Trịnh Xuân Mười.
Năm 2006, tổ chức Hỗ trợ phát triển Quốc tế (GTZ) của Cộng hoà Liên bang Đức đánh giá cây bơ là loại cây ăn trái rất quý, khuyến cáo phát triển và nâng cao giá trị trái bơ. Nhận thấy cơ hội, Sở Khoa học công nghệ Đắk Lắk phối hợp với một đơn vị được GTZ uỷ quyền xây dựng thương hiệu DAKADO ( ghép từ tên Đắk Lắk và Avacado – tên quốc tế của bơ), mời các nhà vườn, chủ vựa trái cây đến dự lớp tập huấn nâng cao chất lượng bơ.
Có thêm kiến thức qua tập huấn và có động lực hỗ trợ, một chủ vựa bơ là Thu Nhơn và một chủ vườn bơ là Trịnh Xuân Mười có sản phẩm sạch, chất lượng tốt đã tiến hành đăng ký nhãn hiệu bơ độc quyền.
Tháng 7-2008, thành phố Buôn Ma Thuột lần đầu tiên mở ngày hội trái bơ, người dân và du khách ai cũng bất ngờ khi được thưởng thức các món ăn chế biến từ bơ như : salát bơ, bơ trộn sữa, cà phê bơ … do vựa bơ Thu Nhơn chế biến. Kết thúc ngày hội, vựa bơ Thu Nhơn được giao thực hiện dự án SME-GTZ tại tỉnh Đắk Lắk. Từ đây, những chủ vườn nhận đầu tư giống, kỹ thuật chăm bón, thu hoạch đúng kỹ thuật đều được thu mua bơ với giá cao, được mời tham dự các hội chợ, có sản phẩm đóng gói bán qua hệ thống siêu thị Metro, COOp.mart và toàn quốc.
Du khách đến Tây Nguyên thường thích mua trái bơ đem về. Trước kia yêu cầu này thường chỉ được đáp ứng trong mùa hè, nay thì quả bơ tươi ngon có trên các sạp chợ quanh năm, nhờ một số nhà vườn đã chiết ghép thành công giống bơ tứ quý. Bơ ngon chính vụ giá từ 10-20 nghìn/ ký. Bơ ngon trái vụ giá mỗi ký lên đến 50-70 nghìn đồng. Cây bơ ra trái ngon suốt 4 mùa được nhân giống nhiều nhất trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk là cây bơ “Tổ” không rõ bao nhiêu năm tuổi, gốc lớn tới 2 vòng tay người ôm tại vườn anh Nguyễn Ngọc Đức ở thôn 7 xã Ea Tiêu huyện Cư Kuin.
Trải bao thăng trầm, ngày nay bơ đã đưa lên hàng đặc sản trân quý, không chỉ là loại trái cây giàu dinh dưỡng trong gia đình mà còn là quà tặng đặc sản, và món được ưa chuộng trong thực đơn các hãng hàng không, các nhà hàng sang trọng.
Dự án GTZ kết thúc. Các chuyên gia theo dõi hiệu quả của dự án này đã tác động để Ngân hàng thế giới quyết định hỗ trợ 8,53 triệu USD triển khai tiếp Dự án Cạnh tranh Nông nghiệp ở Đắk Lắk, nhằm phát triển những loại nông sản đem lại lợi nhuận cao cho nông dân , trong đó có cây bơ, cà phê và heo rừng nuôi. Theo khảo sát dự án, tổng diện tích bơ quy đông đặc gần 2.700 ha và sản lượng trên 40.000 tấn/năm hiện nay sẽ đem lại cho Đắk Lắk nguồn lợi mỗi năm khoảng 7 triệu USD.

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Phân biệt : khoai nước- khoai sọ - dọc mùng - môn bạc hà - Ráy voi....

KHOAI NƯỚC Khoai nước, Môn nước - Colocasia esculenta Schott,  Chi Colocasia - Khoai nước, Khoai môn,  Họ Araceae - ráy, khoai môn, khoai nước, thiên nam tinh,  bộ Alismatales Trạch tả Mô tả:  Khoai nước và Khoai sọ cùng loài nhưng khác thứ: +   Khoai nước - Colocasia esacuenta Schott  trồng nước + Khoai sọ - Colocasia esacuenta  var.  antiquorum  trồng khô.  Cây thảo mọc hoang và được trồng, có củ ở gốc thân hình khối tròn. Lá có cuống cao đến 0,8m; phiến dạng tim, màu lục sẫm nhiều hay ít, tím hay nâu tuỳ giống trồng, gân nổi rõ. Mo vàng có phần ống xanh, đầu nhọn. Trục bông mo mang hoa đực và hoa cái, hoa cái có bầu nhiều noãn. Quả mọng vàng khi chín to 3-4mm. Nơi mọc:   Loài được trồng nhiều ở nước ta và các xứ nhiệt đới để lấy củ ăn. Công dụng:  Ta thường dùng củ nấu ăn với xôi hay nấu chè, làm bánh. Cuống lá cũng thường dùng làm rau ăn nhưng phải xát hoặc ngâm với muối để khỏi ngứa. Cũng dùng muối dưa ăn. Củ tươi giã nhỏ dùng đắp trị mụn nhọt có mủ. Dùng ngoài giã nhỏ t

Tổng hợp các loại đậu

Các loại quả đậu ăn cả vỏ lẫn ruột khi chưa chín Đậu rồng – Đậu khế – Đậu xương rồng – Đậu cánh – Winged bean – Winged pea – Goa bean – Asparagus pea – Four-angled bean. Đậu rồng  còn gọi là đậu khế hay đậu xương rồng, đậu cánh (danh pháp hai phần: Psophocarpus tetragonolobus) là một loài cây thuộc họ Đậu (Fabaceae)  Đậu que – Green bean – String bean – Snap bean. Đậu que   là một tên gọi thường dùng ở Việt Nam để chỉ các loại đậu có dạng quả có đặc điểm dài và ốm, như: Đậu đũa , tên khoa học  Vigna unguiculata sesquipedalis , một loại đậu thuộc  chi Đậu  ( Vigna ),  họ Đậu . Đậu cô ve , tên khoa học  Phaseolus vulgaris , một loại đậu thuộc  chi Đậu cô ve  ( Phaseolus ),  họ Đậu . Đậu cô ve – Đậu a ri cô ve – French beans, French green beans, French filet bean (english) – Haricots verts (french): được trồng ở Đà Lạt. Đậu que ,  đậu ve  hay  đậu cô ve , còn gọi là: đậu a ri cô ve do biến âm từ  tiếng Pháp :  haricot vert , danh pháp khoa học Phaseolus vulgaris , là một giống  đ

Cơm nguội vàng hay còn gọi là cây sếu, phác, cơm nguội Trung Quốc - Celtis sinensis Pers.

Cơm nguội vàng  hay còn gọi là  cây sếu ,  phác ,  cơm nguội Trung Quốc  (tên khoa học:  Celtis sinensis  Pers., tiếng Trung:  朴树 ) là một loài thực vật thuộc  chi Cơm nguội ,  họ Gai dầu  ( Cannabaceae ). Phân loại khoa học Giới   ( regnum ) Plantae (không phân hạng) Angiospermae (không phân hạng) Eudicots Bộ   ( ordo ) Rosales Họ   ( familia ) Cannabaceae Chi   ( genus ) Celtis Loài   ( species ) C. sinensis Danh pháp hai phần Celtis sinensis Pers. Các danh pháp đồng nghĩa có:  Celtis bodinieri   H. Léveillé ;  C. bungeana  var.  pubipedicella   G. H. Wang ;  C. cercidifolia   C. K. Schneider ;  C. hunanensis   Handel-Mazzetti ;  C. labilis   C. K. Schneider ;  C. nervosa   Hemsley ;  C. tetrandra   Roxburgh  subsp.  sinensis   (Persoon) Y. C. Tang .